 |
Questa pagina è stata trascritta, formattata e riletta. | |
| 742 | indice |
|||
Trifoglio incarnato |||
pag. 467
|||
Lupinella |||
» ivi
|||
Sulla |||
» 468
|||
Lojessa |||
» 469
Coltivazione della vite |||
» 470
|||
Clima della vite |||
» 473
|||
Terreno |||
» 475
|||
Propagazione |||
» 476
|||
Qualità diverse |||
» 480
|||
Disposizione della vigna |||
» 482
|||
Formazione e concime della vigna |||
» 483
|||
Impianto |||
» 487
|||
Cure nei primi anni |||
» 488
|||
Maniere diverse d’allevare la vigna |||
» 489
|||
Della potatura |||
» 497
|||
Rinnovamento della vigna |||
» 505
|||
Innesto della vite |||
» 509
|||
Segni di maturanza dell’ uva |||
» 510
|||
Vantaggi del destinare un pezzo di terra all’esclusiva coltivazione della vite |||
» 512
Vinificazione |||
» 514
|||
Pigiatura |||
» 515
|||
Del mosto |||
» 516
|||
Fermentazione del mosto |||
» 518
|||
Correzioni alla fermentazione |||
» 527
|||
Della svinatura |||
» 531
|||
Della torchiatura |||
» 533
|||
Conservazione del vino |||
» 535
|||
Correzioni al vino |||
» 537
|||
Della cantina |||
» 541
|||
Recipienti ed utensili |||
» 542
|||
Modificazioni al vino |||
» 544
|||
Residui dell’uva |||
» 547
Del sidro |||
» ivi
Della birra |||
» 550
Dell'aceto |||
» 554
Coltivazione del gelso |||
» 560
|||
Clima del gelso |||
» 562
|||
Terreno |||
» 564
|||
Varietà principali |||
» 566
|||
Propagazione del gelso |||
» 569
|||
Innesto |||
» 574
