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200. — CALENDARIO del coltivatore della vigna latina.

Ord.e della	faccenda	EPOCA DELLA FACCENDA	OPERAZIONI DA FARSI	DETTAGLIO DEL LAVORO
				e richiamo del numero delle regole
1		Gennaio	Provvista delle canne, manutenzione del filo, ecc.	Vedi n. 100, 134, 135
2		Marzo, prima che la vite cominci il movimento vitale	Potatura	Prima epoca, 130, al 134
3		Aprile, quando la vite avrà cessato di umare	Idem	Seconda epoca, 135
4		Idem	Lavori di terreno	Vangatura, 123 al 129
5		Metà di maggio	Taglio verde	1.° Spampinatura 136 al 157
6		10 giugno della fioritura	Idem	2.° Castratura 139 al 142
7		Idem	Idem	Si ripete la spampinatura, 138
8		Idem	Idem	3° Si recidono i pampini senza frutto, 143
9		Idem	Idem	4° Incisione annulare, 144 al 149
10		Idem	Idem	5° Spuntatura del grappolo, 150
11		Idem	Idem	6° Ricimatura dei capi a frutto, 151-152
12		Idem	Lavori del terreno	Zappatura, 123 al 129
		Ultima diecina di giugno	Fioritura	156
13		15 luglio	Taglio verde	Si ripete la spampinatura, 138
14		15 luglio	Idem	Si ripete la ricimatura sul capo a frutto e si eseguisce anche sul capo a legno, 151-152
15		Idem	Idem	7° Mozzatura del capo a legno, 153
		Mese di agosto	Sole di Agosto	156
16		Agosto nelle ore fresche	Lavoro del terreno	Zappatura, 123 al 129
17		Settembre	Vendemmia	195
18		Novembre	Potatura	Taglio del passato, 130
19		Idem	Lavoro del terreno	Zappatura, 123 al 129
A		Quando se ne verifica il bisogno e nelle epoche opportune	Fabbricazione del concime complesso	158 al 163
B		Idem	Modo di darlo al terreno	164, 165
C		Idem	Rinnovamento dello sperone	166
D		Idem	Abbassamento dello stesso sperone	167 al 170
E		Idem	Surrogazione delle viti mancanti	171 al 174
F		Idem	Dell’innesto	175 al 181