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E solo nella seconda epoca della potatura invece di lasciare una gemma se ne dovranno lasciare due (96).
98. — Ora queste due gemme, che sono state lasciate nel tralcio che fu reciso, sono destinate a dar vita a due pampini, ai quali sarà riserbato l’onore di aprire il periodo fruttifero della vite nell’anno venturo, che sarà il quarto di età, ed il primo fruttifero.
99. — Al fine poi che essi prosperino e crescano rigogliosi, conviene che siano soli, onde loro non venga meno la nutrizione per gl’inutili e parassiti germogli che inopportunamente spuntano nel legno vecchio, o dalle sotto-gemme (10, 11, 12).
Per adempiere a queste indispensabili incombenze vi atterrete strettamente alle regole prescritte per il taglio verde (136, 137, 138, 152, 153, 154, 155, 156).
Non si credono necessarie neanche in quest’anno le canne, che se occorressero solo delle punte per conservare diritti i due pampini, si possono avere con una spesa insignificante.
CAPITOLO III.
Quarto anno della vite, e primo anno fruttifero.
100. — Questo è l'anno nel quale si comincia a prendere il frutto delle fatiche fatte e dei denari spesi per la piantagione della vigna. Conviene
