Wikisource:Libri/Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene modifica
Indice modifica
Introduzione modifica
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/La storia di un libro che rassomiglia alla storia della Cenerentola
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Prefazio
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/L'autore a chi legge
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Alcune norme d'igiene
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Spiegazione di voci che essendo del volgare toscano non tutti intenderebbero
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Potere nutritivo delle carni
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Frustata
Ricette modifica
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Brodi, gelatina e sughi
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre in brodo
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre asciutte e di magro
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Principii
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Salse
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Uova
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Paste e pastelle
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Ripieni
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Fritti
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Lesso
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Tramessi
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Umidi
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Rifreddi
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Arrosti
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Pasticceria
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Torte e dolci al cucchiaio
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Siroppi
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Conserve
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Liquori
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Gelati
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Cose diverse