Pagina:Giulia Turco Turcati Lazzari - Il piccolo focolare, 1921.djvu/209

INDICE ALFABETICO


Pag.

A

Abbacchio |||
 80
Acetosa di lamponi |||
 168
     ”     ”     ribes |||
 ivi
Acqua di pane |||
 172
     ”     ”      riso |||
 ivi
     ”     ”      d’orzo |||
 171
Agnello alla cacciatora |||
 80
     ”     ”     ”      colle patate |||
 ivi
     ”     arrosto |||
 79
     ”     fritto |||
 80
Agresto |||
 171
Agro di limone |||
 170
Amaro |||
 176
Amaretti |||
 154
     ”     di mandorle di pesca |||
 155
Anguilla d’acqua dolce arrosto |||
 117
     ”     ”      ”      in umido |||
 ivi
     ”     di mare in      ”      |||
 ivi
Anitra arrosto |||
 94
     ”     lessa |||
 93
Aranciata |||
 171
     ”     o limonata gazosa |||
 ivi
Arnioni di maiale alla gratella |||
 84
Armoni di maiale in tegame |||
 85
     ”     ”      vitello |||
 70
Aringhe (Le) salate |||
 120
Arselle o telline |||
 121
Asparagi (Gli) |||
 95

B

Baccalà ai ferri |||
 120
     ”     fritto |||
 ivi

Pag.

Baccalà in tegghia, diverse maniere di prepararlo |||
 119
     ”     lesso |||
 ivi
     ”     (maniera di bagnarlo) |||
 118
Barbabietole (Le) |||
 95
Basini forti |||
 154
Bibite fatte cogli sciroppi |||
 170
Biete (Le) |||
 95
Bisato alla veneziana |||
 117
Biscottini |||
 156
Bistecche (Le) |||
 65
Bombe di lievito di soda |||
 135
Braciole di maiale ai ferri |||
 82
     ”     ”      ”      colle erbe |||
 ivi
     ”     ”      ”      col vino |||
 ivi
Bracioline di vitello o di manzo in umido |||
 72
Bracioline fritte di vitello |||
 73
Broccoli e cavolfiori |||
 96
Brodo d’erbe |||
 10
     ”     di farina abbrustolita |||
 ivi
     ”     di patate |||
 9
     ”     di pesce |||
 11
     ”     di rane |||
 10
     ”     in bottiglia per malati gravi |||
 9
     ”     per malati e convalescenti |||
 ivi
     ”     scuro fatto col fegato di manzo |||
 8
Budino di limone colle mandorle |||
 140
     ”     di pane coi pinoli e colla sultanina |||
 139
     ”     di pangrattato colla cioccolata |||
 ivi
     ”     di semolino tostato |||
 139
     ”     di      ”      coll’arancio |||
 140