Compendio del trattato teorico e pratico sopra la coltivazione della vite
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Traduzione dal francese
di Francesco Marcolini (1808)
1801
COMPENDIO
DEL
TRATTATO TEORICO E PRATICO
SOPRA
LA COLTIVAZIONE DELLA VITE.
Coll’arte di fare i vini, le acque-vite, lo spirito di vino, gli aceti semplici, e composti,
dei signori
Chaptal, Rozier, Parmentier, e Dussieux
pubblicato in idioma francese
da J. L. Roard
Direttore delle tintorie e manifatture imperiali,
e tradotto in italiano
da Francesco Marcolini
Dottore in filosofia e medicina.
Opera destinata ai proprietarj di vigne; in cui sono riunite le più recenti scoperte sulla fermentazione; i modi di migliorare i vini di mediocre qualità; i processi più in uso per prevenire e correggere le malattie del vino; un lambicco ed un fornello di nuova costruzione, coi quali si economizza rimarcabilinente il combustibile, e si abbrevia il tempo altre volte impiegato alla distillazione delle acque vite. Con due tavole in rame.
MILANO.— 1808.
Dalla Tipografia di Francesco Sonzogno di Gio: Batt.
Corsia de’ Servi, N. 596
Indice
Questo libro è stato scansionato e pubblicato in rete dalla Biblioteca La Vigna di Vicenza, nell'ambito di una collaborazione con Wikimedia italia.
