Manuale teorico-pratico per la coltivazione della vigna latina/VII/II

Calendario del coltivatore della vigna latina

../../VII ../../VIII IncludiIntestazione 24 giugno 2020 100% Da definire

VII VIII

[p. Calendario modifica]200. — CALENDARIO del coltivatore della vigna latina.

Ord.e della
faccenda
EPOCA DELLA FACCENDA OPERAZIONI DA FARSI DETTAGLIO DEL LAVORO
e richiamo del numero delle regole
1
Gennaio 
Provvista delle canne, manutenzione del filo, ecc. 
Vedi n. 100, 134, 135 
2
Marzo, prima che la vite cominci il movimento vitale 
Potatura 
Prima epoca, 130, al 134 
3
Aprile, quando la vite avrà cessato di umare 
Idem 
Seconda epoca, 135 
4
Idem 
Lavori di terreno 
Vangatura, 123 al 129 
5
Metà di maggio 
Taglio verde 
1.° Spampinatura 136 al 157 
6
10 giugno della fioritura 
Idem 
2.° Castratura 139 al 142 
7
Idem 
Idem 
Si ripete la spampinatura, 138 
8
Idem 
Idem 
3° Si recidono i pampini senza frutto, 143 
9
Idem 
Idem 
4° Incisione annulare, 144 al 149 
10
Idem 
Idem 
5° Spuntatura del grappolo, 150 
11
Idem 
Idem 
6° Ricimatura dei capi a frutto, 151-152 
12
Idem 
Lavori del terreno 
Zappatura, 123 al 129 
Ultima diecina di giugno 
Fioritura 156
13
15 luglio 
Taglio verde 
Si ripete la spampinatura, 138 
14
15 luglio 
Idem 
Si ripete la ricimatura sul capo a frutto e si eseguisce anche sul capo a legno, 151-152 
15
Idem 
Idem 
7° Mozzatura del capo a legno, 153 
Mese di agosto 
Sole di Agosto 156
16
Agosto nelle ore fresche 
Lavoro del terreno 
Zappatura, 123 al 129 
17
Settembre 
Vendemmia 
195 
18
Novembre 
Potatura 
Taglio del passato, 130
19
Idem 
Lavoro del terreno 
Zappatura, 123 al 129 
A
Quando se ne verifica il bisogno e nelle epoche opportune 
Fabbricazione del concime complesso 
158 al 163 
B
Idem 
Modo di darlo al terreno 
164, 165 
C
Idem 
Rinnovamento dello sperone 
166 
D
Idem 
Abbassamento dello stesso sperone 
167 al 170 
E
Idem 
Surrogazione delle viti mancanti 
171 al 174 
F
Idem 
Dell’innesto 
175 al 181 
[p. Calendario modifica]
Calcolo per un ettare di superficie, o 15,000 viti.
FACCENDA
OPERE O SPESA
Numero
delle opere
PREZZO IMPORTO
Facc. 1
Acquisto delle canne, pali mancanti, e manutenzione del filo di ferro 
25
» 2
Potatori 5, giornate 3 
15 2 50
» 3
Potatori 3, giornate 2 
6 2 12
» 4
Vangatori 5, giornate 5 
25 1 25 31 25
» 5
Vignarolo, una giornata 
1 1 25 1 25
Opere 5, una giornata di donne o fanciulli 
5 75 3 75
» 6
» 7
» 8
Vignarolo, giornate 6 
6 1 25 7 50
Opere 5, per 6 giorni di donne o fanciulli 
30 75 22 50
» 9
Operai 5, giornate 2 
10 1 25 12 50
» 10
» 11
» 12
NON TOCCATE LA VIGNA
» 13
Vignarolo, giornate 3 
3 1 25 3 75
» 14
Operai 5, per giorni 3 di donne o fanciulli 
15 75 11 25
» 15
NON TOCCATE LE VITI
» 16
Operai 5, giornate 2 
10 1 25 12 50
» 17
Vendemmia, opere 5 per giorni 3 di donne 
15 75 11 25
» 18
Potatori 3, giorni 2 
6 2 12
» 19
Zappatori 5, giorni 2 
10 1 25 12 50
» A Per adempiere a seconda delle circostanze ed all’opportunità a tali faccende occorre una spesa che si presume in media di lire annue
» B
» C
» D 20
» E
» F
Totale N. 157 230
Detratta quota spettante al padrone N. 1. A spesa del colono, compresa l’opera prestata dagl’individui di famiglia L. 
30
200