Epulario - Versione diplomatica
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E P V L A R I O
I L Q V A L E
T R A T T A
D E L M O D O D I C V C I N A R E
Ogni Carne, Vccelli, & Pesci
d’ogni ſorte.
ET DI PIV INSEGNA FAR SAPORI,
Torte, Paſtelli, al modo di tutte le Prouin-
cie del Mondo.
Con l’aggionta di molt’altre coſe belliſſime.
I N T R E V I G I, M. DC. XXXXIII.
Appresso Girolamo Righettini,
Con Licenza de’ Superiori
Indice
- Libro primo per dare ad intendere qual carne ſi debbia fare aroſto, & quale aleſſo
- Libro secondo per fare ogni ſorte di viuande
- Terzo libro da cucinare peſce, herbette, & altre coſe aſſai al tempo della quadrageſima
- Libro qvarto per cvocere ogni ſorte de peſce
- Tavola
- A fare la pasta commvne
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