Epulario
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E P V L A R I O I L Q V A L E T R A T T A
D E L M O D O D I C V C I N A R E Ogni Carne, Vccelli, & Pesci d’ogni ſorte.
ET DI PIV INSEGNA FAR SAPORI, Torte, Paſtelli, al modo di tutte le Prouin- cie del Mondo.
Con l’aggionta di molt’altre coſe belliſſime.
I N T R E V I G I, M. DC. XXXXIII. Appresso Girolamo Righettini, Con Licenza de’ Superiori
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Indice
- Libro primo per dare ad intendere qual carne si debbia fare arosto, et quale alesso
- Libro secondo per fare ogni sorte di vivande
- Terzo libro da cucinare pesce, herbette, et altre cose assai al tempo della quadragesima
- Libro quarto per cuocere ogni sorte de pesce
- Tavola
- A fare la pasta commune
Questo libro è stato pubblicato sui progetti Wikimedia dalla Biblioteca universitaria Alessandrina di Roma, nell'ambito di una collaborazione con Wikimedia Italia.
