Storia delle scienze agrarie/II/X
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Volume secondo
Entomologia e difesa dei cereali nella Francia dell'età dei lumi
Entomologia e difesa dei cereali nella Francia dell'età dei lumi
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- Un enciclopedico dell’agricoltura
- La missione in Angoumois di due accademici parigini
- Una tignola tra scienza e superstizione
- I fatti e le credenze: i termini del confronto
- Le Prove sperimentali e i risultati conoscitivi
- Dall’esperienza scientifica ai metodi di difesa
- Grani da semina:i metodi di difesa
- Il trattamento termico del grano da macina
- Polizia annonaria e divulgazione tecnica
- Dalla scienza il dominio delle forze della natura