Storia delle scienze agrarie/II/X

Volume secondo
Entomologia e difesa dei cereali nella Francia dell'età dei lumi

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Volume secondo
Entomologia e difesa dei cereali nella Francia dell'età dei lumi
II - IX II - XI
  • Un enciclopedico dell’agricoltura
  • La missione in Angoumois di due accademici parigini
  • Una tignola tra scienza e superstizione
  • I fatti e le credenze: i termini del confronto
  • Le Prove sperimentali e i risultati conoscitivi
  • Dall’esperienza scientifica ai metodi di difesa
  • Grani da semina:i metodi di difesa
  • Il trattamento termico del grano da macina
  • Polizia annonaria e divulgazione tecnica
  • Dalla scienza il dominio delle forze della natura