Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Erbaggi e legumi/389. Sformato di cardoni
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Erbaggi e legumi
389. Sformato di cardoni
389. Sformato di cardoni
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Regolatevi in tutto come per lo sformato di cavolfiore del numero 387. Tagliate il cardone a piccoli pezzi, onde vengano penetrati bene dal condimento; prima di metterlo nello stampo, assaggiatelo.