Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Conserve/736. Conserva di more
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Conserve
736. Conserva di more
736. Conserva di more
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Questa conserva ha la rinomanza di calmare il dolor di gola ed è piacevole a mangiarsi.
- More, chilogrammi 1.
- Zucchero bianco, grammi 200.
Le more disfatele con le mani e mettetele a bollire per circa dieci minuti. Poi passatele dallo staccio e rimettetele al fuoco col detto zucchero per ridurle a consistenza delle conserve di frutta.