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Riga 16: * ''Lo scalco alla moderna'', In Napoli, nella nuova stampa delli socii Dom. Ant. Parrino e Michele Luigi Mutii, 1694 ([http://id.sbn.it/bid/NAPE018323 SBN]) Parte prima ~~in cui si tratta delle vivande di grasso~~ ([http://id.sbn.it/bid/NAPE018325 SBN], {{GB\|edZMAAAAcAAJ}}) Parte seconda nella quale specialmente si tratta delle vivande di magro ([http://id.sbn.it/bid/NAPE018327 SBN], {{GB\|VHxPSH5JFxAC}}) * ''Lo scalco alla moderna'', ristampa anastatica, Lodi, Biblioteca Culinaria, Milano, Appunti di Gastronomia, 1993 ISBN 88-86174-01-2 ([http://id.sbn.it/bid/ANA0018232 SBN])

Autore:Antonio Latini: differenze tra le versioni