Autore:Antonio Latini: differenze tra le versioni
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== Opere ==
* ''Lo scalco alla moderna'', Impressione seconda, In Napoli, nella nuova stampa delli soci Dom. Ant. Parrino, e Michele Luigi Mutii, 1692 ([http://id.sbn.it/bid/VIAE020970 SBN])
** Parte prima ([http://id.sbn.it/bid/VIAE020979 SBN])
** Parte seconda ([http://id.sbn.it/bid/VIAE020981 SBN])
* ''Lo scalco alla moderna'', In Napoli, nella nuova stampa delli socii Dom. Ant. Parrino e Michele Luigi Mutii, 1694 ([http://id.sbn.it/bid/NAPE018323 SBN])
** Parte prima in cui si tratta delle vivande di grasso ([http://id.sbn.it/bid/NAPE018325 SBN])
** Parte seconda nella quale specialmente si tratta delle vivande di magro ([http://id.sbn.it/bid/NAPE018327 SBN])
* ''Lo scalco alla moderna'', ristampa anastatica, Lodi, Biblioteca Culinaria, Milano, Appunti di Gastronomia, 1993 ISBN 88-86174-01-2 ([http://id.sbn.it/bid/ANA0018232 SBN])
** Parte prima ([http://id.sbn.it/bid/ANA0018238 SBN])
** Parte seconda ([http://id.sbn.it/bid/ANA0018240 SBN])
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