 |
Questa pagina è stata trascritta, formattata e riletta. | |
| — 206 — |
Pag
Tortino di pane colle noci e coll’uva sultana (dolce) |||
„ di patate |||
„ di semolino |||
„ di „ coll’uva sultana (dolce) |||
„ di semolino nel latte colle ova (dolce) |||
Trippe di vitello |||
„ insaccate |||
U
Uccellini allo spiedo |||
„ in tegghia |||
Uccelli scappati di vitello |||
Uova a bere |||
„ affogate |||
„ affrittellate |||
„ al burro |||
„ al lardo |||
„ bazzotte |||
„ fritte |||
„ sode |||
„ „ ripiene |||
„ (Le) di Pasqua |||
Uovo al marsala |||
„ nel brodo per malati e convalescenti |||
V
Verdure sotto l’aceto |||
Pag
Verzata |||
Vino chinato |||
„ cotto |||
Vitello arrosto |||
Vitello cotto nel latte |||
„ in umido |||
Z
Zabaione |||
Zelten |||
Zucche gialle |||
„ verdi |||
Zuppa di cipolle o di porri |||
„ di finta cioccolata |||
„ di lattuga |||
„ di milza |||
„ di panbollito |||
„ di „ coll’ olio |||
„ di pane colle ova |||
„ di „ col latte |||
„ di „ colla cioccolata |||
„ di patate, diverse maniere di prepararla |||
„ di pomodori |||
„ di trippe |||
„ di zucca marina nel brodo |||
„ di „ „ nel latte |||
„ di zucchini |||
„ dolce di ciliege |||
„ semplice di pane |||
