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MARZO
I
PRANZO DI MAGRO
Minestra. Zuppa di ranocchi, N. 47.
Principii. Crostini di caviale o acciughe, N. 84.
Tramesso. Pasticcio di magro. N. 372.
Erbaggio. Crescioni, N. 148.
Arrosto. Pesce in gratella con salsa, N. 100.
Dolci. Tortelli di ceci, N. 458. - Composta di riso, N. 523.
Frutta. Pere, mele e frutta secche.
II
Minestra in brodo. Passatelli all’uso di Bomagna, N. 16.
Lesso. Un pesce grosso con salsa maionese, N. 96.
Umido. Filetto alla finanziera, N. 254.
Tramesso. Crostini di capperi, N. 80.
Arrosto. Rosbiffe allo spiedo con patate e insalata, N. 386.
Dolci. Torta mantovana, N. 422. - Gelato di crema, N. 557.
Frutta e formaggio. Frutta diversa e biscotti, N. 418.
