La progettazione di sistemi di contabilità direzionale nelle aziende vitivinicole: il caso Barone Pizzini/Conclusioni
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Nel primo capitolo sono state presentate le principali problematiche nelle quali si inserisce la progettazione di sistemi di contabilità direzionale nelle aziende vitivinicole. Dopo aver individuato fasi e attori della filiera che contraddistingue il processo produttivo vitivinicolo e dopo aver descritto le principali dinamiche competitive del settore, è stato analizzato l’impatto di questi fattori sul fabbisogno di controllo delle aziende vitivinicole. Per analizzare il caso in esame, è stato introdotto il modello "evo/revo" di Greiner2, che ha permesso di inquadrare l’Azienda Agricola Barone Pizzini in una specifica fase di uno sviluppo organizzativo che vede l’alternarsi di fasi evolutive a fasi di rivoluzione.
Si è quindi passati, nel secondo capitolo, alla descrizione dell’azienda, focalizzando l’attenzione su quattro aspetti: il legame con il territorio in cui si colloca; le caratteristiche dimensionali ed economiche; la cultura aziendale e la storia che ne ha segnato l’evoluzione; la struttura organizzativa. Da qui è emersa l’origine del fabbisogno di controllo della BP e la conseguente decisione, formalizzata dall’AD nel 2008, di progettare un sistema di contabilità adeguato allo sviluppo dell’azienda.
Tale sistema, così come si trova allo stato di implementazione attuale, è stato presentato nel capitolo terzo, analizzandone la struttura e le modalità di funzionamento. Infine, è stato riportato il conto economico previsionale "a tre margini" predisposto dall’azienda ed utilizzato per calcolare la marginalità delle tre linee di prodotto.
L’obiettivo di questo capitolo è quello di trarre alcune conclusioni dal caso analizzato, esprimendo critiche e giudizi sul sistema di contabilità progettato dalla BP e delineandone le possibili evoluzioni.
Per fare ciò, i punti fermi a cui si farà riferimento sono le tre finalità fondamentali dei processi di misurazione dei costi3: la determinazione dei costi di prodotto, il controllo dei costi ed il supporto ai processi decisionali.
