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| parte seconda. | 279 |
ZUCCARO P. 100
PESO
SPECIFICO
ZUCCARO P. 100
PESO
SPECIFICO
ZUCCARO P. 100
TESO
SPECIFICO
3
4,04
27
4,14
51
1,24
6
4,02
30
1,43
54
1,25
9
4,03
33
1.44
57
4,27
12
4,04
36
1,46
60
1,29
45
4,00
39
1.17
63
4,30
48
4,07
42
1,18
66
1,32
21
4,09
45
1,20
69
1,34
24
4,40
48
1,22
Una specie di zaccaro impuro, non cristallizzabile, e che può servire al fotografo, è la melassa, la quale si ottiene nella fabbricazione del zuccaro cristallizzato. Si adoperano grandi quantità di melassa per preparare dell’alcool; si fa fermentare e si distilla Per convertire in alcool
400 cbilog. di melassa si dilungano con 4 000 i di acqua e si aggiunge
3 » di lievito di birra;
dopo 24 ore la fermentazione è al suo massimo grado, ed in tre giorni essa è terminala, e non si ha più che a distillare per ottenere circa 30 cbilog. di alcool.
