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Sull’alimentazione del cavallo di truppa
Considerazioni e proposte
Le moyen d’obtenir la plus grande somme de travail avec une nourriture largement suffisante, mais économique en même temps, est le but que nous chercherons à atteindre. E. Lavalard, Le cheval dans ses rapports avec l’économie rurale et les inustries de transport, t. 1er, p. 2. |
L’argomento che prendo a trattare — è anche superfluo notarlo — non possiede le seducenti attrattive che hanno le cose nuove. Pure, pensando alla sentenza dell’Eccleslaste: nihil sub sole novi, ciò non sarebbe veramente un male se da questo soggetto, che sono andato a disotterrare, io sapessi spremere qualche succo praticamente utilizzabile.
Il problema deiralimentazione animale è stato ed è tuttora dei più studiati e controversi; giacchè è spesso avvenuto che i dati forniti al riguardo dalla fisiologia e dalla chimica non hanno meritato troppa riconferma dall’esperimento pratico.
Gli è che molti fisiologi, basandosi sulla dottrina delle combustioni organiche, han voluto considerare la macchina animale alla stregua delle leggi che si riferiscono al funzionamento della macchina a vapore, e, da taluni fatti ritenuti comuni ad entrambe hanno tratto conclusioni che poi l’esame pratico non poteva non mostrare erronee1.
- ↑ A. Sanson, Mémoire sur la source du travail muscolaire et sur les pretendues combustions respiratoires. (Journal de l’anatomie et de la physiologie, sept. et octobre 1880).
