 |
Questa pagina è stata trascritta, formattata e riletta. | |
| — 31 — |
⁂
Questionario:
| Carne arrosto? |
— Il popolo napoletano non ne mangia mai.
|
| Carne in umido? |
— Qualche volta, alla domenica nelle grandi feste ma è di maiale o di agnello.
|
| Brodo di carne? |
— Il popolo napoletano, lo ignora.
|
| Vino? |
— Alla domenica, qualche volta: bianco, l’asprino, a quattro soldi il litro, o il maraniello a cinque soldi; questo tinge di azzurro la tovaglia.
|
| Acqua? | — Sempre: e cattiva. |
