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L’opinione mondiale
Divampò a Parigi la polemica sulla cucina futurista in seguito alla pubblicazione del manifesto di Marinetti sul quotidiano «Comoedia», nel numero del 20 Gennaio 1931:
F. T. Marinetti
vient de lancer le manifeste
de la cuisine futuriste
«Le Futurisme italien, au bout de vingt ans de grandes batailles artistiques et politiques souvent consacrées dansa le sang, affronte encore aujourd’hui l’impopularité avec un programme de rénovation intégrale de la cuisine.
Tout en reconnaissant que des hommes mal nourris ont créé de grandes choses dans le passé, nous affirmons cette vérité: que l'on pense, que l’on rève, que l’on agit selon ce que l’on boit et mange. Consultons à ce sujet nos lèvres, notre langue, notre palais, nos papilles gustatives, les secrétions de nos glandes et pénétrons génialement dans le domaine de la chimie gastronomique.
Nous sentons la nécessité d’empêcher l’Italien de devenir cubique et poussif, et de s’empêtrer dans une lourdeur opaque et aveugle. Qu’il se
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