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Antipasto intuitivo
(formula Signora Colombo-Fillìa).
Si svuota un arancio a forma di canestrino nel quale si dispongono qualità differenti di salame, del burro, dei funghi sotto aceto, dell’acciuga e dei peperoncini verdi. Il canestrino profuma i diversi elementi di arancio.
Nell’interno dei peperoncini si nascondono dei biglietti con frase di propaganda futurista o a sorpresa (ad esempio: «Il futurismo è un movimento antistorico» — «Vivere pericolosamente » — «Medici, farmacisti e becchini, con la cucina futurista rimarranno disoccupati», ecc.).
Latte alla luce verde
(formula della Signorina Germana Colombo).
In una grande scodella di latte freddo s’immergono alcuni cucchiaini di miele, molti acini di uva nera e alcuni ravanelli rossi. Mangiare mentre una disluce verde illumina la scodella. Bere contemporaneamente una polibibita formata di acqua minerale, birra e succo di more.
Fagiano futurista
(formula dell' aeropoeta Dott. Pino Masnata).
Fare arrostire un fagiano bene svuotato, poi tenerlo un’ora a bagnomaria nel moscato di Siracusa. Poi un’ora nel latte. Riempirlo con mostarda di Cremona e frutti canditi.
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