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caffè, ne bevettero a lunghi sorsi, e da tutta la città fu imitato il loro esempio.
Un mercatante inglese, di nome Eduardo, che ritornava dal Levante, introdusse l’uso del caffè in Londra nel 1652. Gl’Inglesi lo accolsero con premura.
Dieci anni dappoi solamente il caffè passò in Francia. In quell’epoca, nel 1662, non vi erano ancora caffè in Parigi; non divenne alquanto comune che verso la metà del secolo decimottavo, e si sa che durante il regno di Luigi XIII, si vendeva sotto il Piccolo Castelletto, a Parigi, della decozione di caffè, sotto il nome di cahove o cahovet:
Sotto Luigi XIV, il gran signore, il letterato, ii contadino andavano all’osteria. Si conoscono que’ versi di Boileau:
