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La tavola seguente indica il diametro e l’altezza dei vasi cilindrici per l’operazione di Accum.

quantità
del caffè
diametro
del tubo
o vaso
altezza
del tubo
o vaso
 
1 chicchera 1 poll. 1/2 5 poll. 1/2
2 chicchere 2 poll. 1/8 5 poll. 1/4
3 o 4 chicchere 2 poll. 3/4 5 poll. 1/8
5 o 6 chicchere 2 poll. 1/2 5 poll.
7 o 8 chicchere 4 poll. 5 poll. 1/4
9 o 10 chicchere 4 poll. 5/8 5 poll. 1/3
11 o 12 chicchere 5 poll. 5 poll. 1/2

Fa di mestieri aver cura che la caffettiera di metallo sia tenuta lucentissima e nettissima; perchè lo splendore metallico conserva il calore dell’acqua.