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to di vigore. Il caffè non è quasi un nutrimento per se stesso, la sua infusione contiene poca materia alimentare; ma serve come tutti gli eccitanti, i tonici, gli aromati, a prorogare l’astinenza che cagiona la fame. Bernier racconta che i Turchi si sostengono per un tempo assai considerevole senz’altro alimento che il caffè, cui riguardano come una sostanza al sommo nutritiva: così pensando, sinchè dura l’austero digiuno del ramasam o quaresima dei Turchi, non solamente è divietato di prenderne, ma v’è anche l’accusa d’aver trasgredito le leggi del profeta per averne soltanto fiutato l’odore.
