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ostacolano mai l’azione dell’aria sulla carta stessa, la quale deve esser posta in condizioni di evaporare facilmente l’umidità che andrà assorbendo dal soprastante letto.
Perciò non sono consigliabili i tavolati ai quali molti ancora ricorrono, in quanto l’aerazione è più difficile; meglio servono stuoie o cannicci, per quanto la pulizia loro sia assai più difficile ad essere bene eseguita.
I graticci, come sopra descritti, prendono in Piemonte il nome di stagere ed hanno la misura regolare di metri 3 di lunghezza per 1,50 di larghezza.
Si giudica che un allevamento è riuscito bene quando — alla salita al bosco — occupa almeno 15 stagere.
Gli arelloni.
Abbiamo detto che i graticci si sovrappongono a formare il castello, ciò che può ottenersi in due modi: o dando ai graticci stessi quattro piedi di 40 centimetri di altezza, così da poter disporre i graticci l’uno su l’altro lasciando fra essi sufficiente passaggio all’aria; oppure appog-
