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Russula alutacea Fr. — Tav. LXXVI.
Ital. Rossola alutacea. Volg. Colombina rossa e gialla. Franc. Rongillon. Ted. Ledergelber Taubling.
Ha cappello da convesso piano-depresso, carnoso, a tempo umido viscoso, col margine in età appena solcato-tubercoloso, di colore fosco-porpora o rosso, con centro quasi nero o anche pallido e a chiazze giallastre; lamelle spesse, grossette, nel fondo congiunte a vene, eguali, al piede sinuato-aderenti o rotondato-libere, da bianche ocracee; gambo robusto, rugosetto, bianco o qua e là tinto di rosso anche tutto rosso, pieno d’una sostanza in età spongiosa; carne bianca, grumosa, al taglio diventante paglierina sotto l’epidermide, mite; cistidii fusoidei, 70-80 × 9-10 μ; basidii clavati, ventricosi, 45-50 × 11-13 μ; spore quasi rotonde, gialle, echinulate, 10-11 × 9-10 μ.
Si trova a preferenza nei boschi di quercia dall’agosto al novembre.
È fungo di ottima qualità, a carne più compatta di quella della Rossola buona, alla quale molto somiglia.
Spiegazione delle figure: a-b Fungo in vario grado di sviluppo, c Sezione verticale d’un individuo, d Basidii e cistidii. e Tessuto sottoposto, f Spore.
Russula grisea Pers. — Tav. LXXVII.
Ital. Rossola grigia. Franc. Rougillon gris. Ted. Grauer Tàubling.
Ha cappello da convesso piano-depresso, glabro, a tempo umido viscoso, col margine tenue, da vecchio un po’ striato-solcato, di colore molto vario nel medesimo individuo, tilacino, celestino, grigiastro, olivaceo, glauco-cesio, talora nel primo sviluppo quasi bianco, poi va colorandosi e nel fungo vecchio presenta una tinta uniforme grigio-acciaio con qualche sfumatura di giallo-sporco o olivaceo; lamelle spesse, eguali, sottili, al gambo attenuato-attaccate, bianche, poi nel fungo sviluppato color cera vergine; gambo pieno, lacunoso, un po’ ventricoso, duro, rugosetto, bianco; carne bianca, mite, sapida; cistidii fusoidei, 50-65 × 10-12; basidii clavati, 30-35 × 7-8 μ.; spore quasi rotonde, echinulate, ocroleuche, 7-8 × 6-7 μ.
