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del pomo.
§ 938. Il pomo (malus sativa, fig. 301) è una pianta che fin dai tempi antichi 
serviva a dar frutti freschi mangerecci, ed anche a dar un liquido spiritoso detto sidro, del quale abbiamo già parlato ai § 559 e seguenti dei Vol. I. Nella Francia, nel Belgio, nella Svizzera, nella Germania e nell’Inghilterra, non solo attualmente, ma anche una volta era assai coltivato il pomo per ottenere il sidro prima dell’introduzione della vite, come pure era diffuso in que’ paesi dove il clima non permetteva questa coltivazione. Anche in Italia si fabbricava il sidro, ma in seguito la vite sbandì quasi per intiero questo liquore, ed ormai, tranne che nei luoghi montuosi della parte settentrionale, dove parimenti la vite non allignerebbe convenientemente, nella restante parte non si coltivano che le migliori varietà mangerecce. Nella Francia settentrionale, nella Germania, Svizzera ed in altri luoghi settentrionali, il pomo si divide in varietà da sidro, ed in varietà da tavola. In Italia le varietà all’incontro si distinguono in estive, autunnali ed invernenghe, a seconda dell’epoca della loro maturanza. Complessivamente il pomo conta
