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PIANTE DA FRUTTO
Molte delle piante che chiamansi da frutto avrebbero dovuto trovar posto in altro luogo di questo Trattato, per esempio il noce, il mandorlo e l’ulivo fra le piante oleifere; il frutto del castagno tiene posto, nell’alimentazione, presso il pomo di terra, ecc.; ma siccome queste piante sono perenni e non possono entrare nella rotazione agraria, così ho creduto opportuno di parlarne separatamente.
dell’ulivo.
§ 867. L’ulivo (olea europaea) è una pianta conosciuta in Europa dalla più remota antichità. I Greci l’avevano consacrata a Minerva come la vite a Bacco, ed il frumento a Cerere, il che mostra in qual conto fosse tenuta, se l’olio che ricavavano dai frutti dell’ulivo meritava la stessa importanza del vino e del pane. Sembra che anticamente ne’ climi caldi l’olio servisse a molti usi, tra i quali figura quello di servirsene per ungere la pelle dopo il bagno, tanto in voga in que’ tempi, e ciò forse allo scopo di scemare la troppo copiosa traspirazione, la quale indeboliva di troppo corpi che dovevano così frequentemente sostenere il peso delle armi e le fatiche della guerra. Non sono rare anche oggidì le popolazioni de’ paesi tropicali che tengono il costume d’ungersi il corpo con materie
