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| 8 | terreno e concime |
e permeabile all’umidità ed al calore: la composizione chimica del tubero e dello stelo, in entrambi i quali predomina la potassa e l’acido carbonico, ci mostra la necessità che il terreno sia per sua natura od artificialmente ricco di questo alcali, e favorevole allo sviluppo, all’assorbimento ed alla assimilazione dell’acido carbonico.
Epperò sebbene in pratica veggasi il pomo di terra coltivato con maggiore o minor successo in tutti i terreni, e che non tutte le varietà contengano esattamente i principj componenti nelle stesse proporzioni, nè che tutte esigano lo stesso grado di calore, pure ognuno può convincersi che nei terreni sciolti, e specialmente nei terreni vegetali, si avrà il massimo prodotto. E per verità, se in generale il terreno sciolto permette al tubero d’ingrossarsi, ed è più facilmente permeabile all’acqua ed al calore, il terreno vegetale adempie nel massimo grado alle principali condizioni, cioè somministra la potassa e l’acido carbonico provenienti dalla lenta decomposizione delle sostanze vegetali che furono già da tempo o di recente sovesciate e frammiste al terreno, e mantiene l’umidità senza impedire l'azione del calore. E per tanto i migliori terreni pel pomo di terra sono quelli dei prati vecchi che si rompono, o delle cotiche annuali, biennali o triennali sovesciate; indi quelli sciolti silicei-argilloso-calcari, o calcari-argilloso-silicei. Egli è perciò che in paesi e climi meno che temperati, quali sono gli altipiani de’ nostri monti, ed il terreno dell’Inghilterra, della Scozia e dell’Irlanda, si possono ottenere bellissimi raccolti a cagione della qualità vegetale del terreno.
§ 755. Se poi vogliamo osservare gli effetti dei varj concimi sulla coltivazione di questa pianta, ancor meglio resteremo convinti che il terreno più opportuno è il vegetale, perchè può fornirgli la potassa e l’acido carbonico, elementi necessari alla costituzione dell’amido.
Putch e Bertuch fecero esperimenti in proposito coltivando il pomo di terra con diversi concimi, ed assegnando a ciascuno una egual superficie di terra. Eccone i risultati:
| Prodotto. | |||
| 1.° Miscuglio di letame da stalla, fango ed erbe | Chilog. | 228 | bellissimi |
| 2.° Avanzi di fabbrica di sapone | » | 215 | » |
| 3.° Letame come sopra e ceneri | » | 192 | » |
| 4.° Letame solo | » | 176 | » |
