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Crittogamia Funghi.
Nei semi del frumento, per cui tutta la sostanza del grano è convertita in una polvere nera di cattivo odore e sapore, onde rende scuro e cattivo il pane. Il rimedio per questo è sicuro, consistente nell’incalcinatura a dovere eseguita, siccome insegnasi da tanti economisti, e da pratici contadini stati ben istruiti. Oss. I. Oltre le qui descritte spezie d’Uredine sono pur rimarcabili l’Uredo Rubigo It. Ruggine delle biade; dai Risaj, Cavolo del Riso, Brusone, che consiste in macchie rosse, o color della ruggine di ferro, che vedesi nella pagina superiore, raramente nell’inferiore delle foglie del frumento, e di altre gramigne dopo molta pioggia, e l’U. suaveolens. It. Uredine soaveolente della serratola campestre Ver. Giardone, e che ne copre tutta la paginainferiore delle foglie, spargendo un grato odore, e molte altre che si trovano sulle altre piante, ma tutte di poca importanza. Oss. II. Credo opportuno di osservar finalmente col Chiaris. Persoon non esservi in questi paesi quasi albero, od erba alcuna, le cui foglie od i fusti non nutrano qualche specie di uredine quale come gli Erinei, gli Eccidj(?) ed altri generi di funghi possono credersi di origine incerta. Non sono forse distinte spezie di vegetabili, ma uno scherzo della forza organica,
