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| 626 | diario roncalli |
1870
9 Febbraio. — Il Papa incomincia a risentirsi della grave spesa che sostiene pel mantenimento dei vescovi, e ier l’altro, conversando con alcuni suoi famigliari, si espresse con tali parole:
«Se questi vescovi non si sbrigano, saremo costretti a mantenerli con patate».
Ogni vescovo mantenuto ha, oltre l’alloggio:
- Caffè tre volte al giorno,
- La mattina latte e caffè con cinque pani.
Per pranzo:
- Zuppa,
- Quattro piatti,
- Un dolce e vino; tutto in abbondanza.
La sera due piatti.
Vi sono varii cuochi nei punti più centrali agli alloggi de’ vescovi, i quali trasmettono i pranzi.
Naturalmente, questi trattamenti, regolati dallo Spagna, maestro di casa di palazzo, passando per diverse trafile, vanno soggetti ad alterazioni.
