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| Cudesch da maschdinas | 139 |
[f. 67a] Per ufladüm a far tschas[s]ar.
Ais bön igl prüm chiatschar in pez mas-chial aint in vin veidar, chiaut sc(h)o lat muss, meter sü.
Per igl seguond, nun giüdant quai, s des pruvar a tour föglias süü et farina bela da üerda, cun bun vin, et far ün plastar chiaut et metar sü. Ais bön.
Per igl ters, non fond quai chi sura mansuna, schi s des[s]a tour rena chi seia mas-chial, s-chiantar in puolvra. Lura tour chiaminela, föglia da savü et far couschar bain in vin, meter sü pü chiaut chi s po.
It. la ragisch rena des ngir chiavada per di t s. Johanes, tauntar las 11 et dudesch (12) à mezdy.
Intraguidamaint da üna plagia, da chie t sort chi seia.
Cura tü t fasch üna plagia, schi, in taunt chia igl saung cuora, schi piglia vadriöl, fa puolvra met’aint in la plagia. Lura davo meta sü b[un] üt. Igl üt des[s]as tü far cun quistas rabas, sc(h)o i sioua. Prüm piglia tschaira nouva, seguond piglia rascha da schember, tertio piglia mizguogl bouf, [f. 67b] quarta piglia mizcuogl da suvü, tschinch piglia suonscha da giata, sesavla suonscha d vuolp. Meta insembal, alguainta, lascha tour fö trais voutas, lura cula tras ün pez net, lascha ngir in culaditscha. Sara igl meglier üt, tü pousch duvrar in da tuotas sorts plaias.
Per botas.
Cur tü pigliasch üna bota chi ess ufla, schi piglia sal et aschai, meta sün la plagia. Od sal e paing cula.
Ais bön tour stopa da lgin et c(r)[l]er d öf, cun sal, et far üna stopada. Metar sün la bota. Bön.
Piglia in pa da cotschen d öf frais-ch et in pa t meil cre, cun ün pa t flur safraun, maisda insembel. Sara zuond bön.
Piglia saif bescha et ginaivra verda, smachia insembal, meta eir taunttin meil cre. F. op.
Cura plagias sun saradas.
Piglia largia frais-ch, lava l oura da 5 od 9 aguas netas. Lura piglia da quel largia natia, et paing frais-ch, alguainta insembal. Fara largiar et cular.
[f. 68a] Cura ün ha üna sufladüra in ün öl, piglia bun vinars et grata gio bain bler suolper, meta taunter et lascha ngir chiot, et meta ün pez alp da mas-chiel aint in quel vinars, et luhra metar sü sur not, et s[ara] b[ö]n.
Per stüdantar la sai essa zuond bön, tour, far üna schopa sainza schigrun, et luhra tour et mundar ün paun, tour davent la gruosta sura et suot bain, be lhur[a] mizar aint in quella schop[a] plain bacuns et laschar sc(h)uflar sü bain, lhura maingiar da quai. Aiss zuond bön.
