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17. Martedì.
Minestra verde - Lesso di vaccina - Peripatè di sfoglio farsiti a piacere - Latte bianco.
18. Mercoledì Q. T.
Maccheroni con parmegiano, e butiro - Ovi in trippa - Fritto di pesce - Biscotti di pasta frolla con mandorle tempestate.
19. Giovedì.
Zuppa di pane composto - Fregandò di vitella - Arrosto di malvizzi - Mirenghe secche.
20. Venerdì Q. T.
Zuppa al sugo della lenticchia - Granata di pesce al bagno-mario - Ovi alla fragassè - Tortanetti di pasta bugnè con amarene sopra.
23. Sabato Q. T.
Zuppa mista di magro - Pasticcio di pesce - Ovi alla monachile - Crema di limone piccolo.
22. Domenica.
Minestra verde - Lesso di vaccina con salsa verde - Ordura d’erbe - Pastarelle alla Reale.
23. Lunedì.
Maccheroni incaciati con sugo - Braciolette in umido - Fritto di granelli - Pasticcetti d’amarene.
24. Martedì vigilia del S. Natale.
Pranzo; o Cena di rubrica all’uso di Napoli.
Minestra di broccoli all’oglio con alici salse - Vermicelli all’oglio, potrebbesi sostituire un Gattò di vermicelli mollicato come il sartù ripieno di pesce, olive, capperi ec. e volendo un piatto più nobile si potrebbe fare una zuppa con pesce,
