 |
Questa pagina è stata trascritta e formattata, ma deve essere riletta. | |
| 317 |
in salamoja - Borragini fritte farsite - Pasticcetti di sciroppata.
25. Giovedì.
Cardoncelli con cacio, ed ovi - Fregandò di petti di gallotta - Mappatine farsite - Crema d’arancio.
26. Venerdì.
Zuppa al sugo di lenticchia - Ovi in fili - Fritto di pesce - Focaccia alla savojarda.
27. Sabato.
Zuppa di gamberi - Pesce in umido - Ovi in trippa - Crema di ciccolata.
28. Domenica.
Zuppa di rotelline all’Inglese - Fregandò di vitella - Tartu ti farsiti - Gattò di pane di spagna.
29. Lunedì.
Tagliolini in brodo - Lesso di vaccina con salsa - Entramée di petti di polli alla crema - Torta rustica.
30. Martedì.
Sartù di riso - Entramée di petti di gallotta all’Egizana - Ordura di pomi di terra - Sfoglietti di percocata.
M A G G I O.
1. Mercoledì.
Timpano di maccheroni al latte con pasta frolla - Calamari farsiti - Braciolette di riso fritte - Crema alla rosa.
