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7. Giovedì.
Maccheroni al butiro incasciati - Polpette di pesce in umido - Mozzarelle arrostite con crostini - Schiuma di pomi di terra.
8. Venerdì.
Minestra di cardoncelli con cacio ed ovi - Alici in cartoccio - Ovi farsiti fritti - Pasticcetti d’amarene.
9. Sabato.
Pasta fina con frutti di mare - Merluzzo in Salamoja - Entramèe di fonghi, e tartufi - Crema di portogallo.
10. Domenica.
Vermicelli incasciati con colì di pesce - Calamari, con olive, capperi ec. - Pagnottine brusche alla padella - Crema di ciccolata.
11. Lunedì.
Zuppa di cannoletti di pane farsiti di pesce in brodo simile - Pesce in umido - Crostini fritti ripieni di mozzarella - Torroncini di pasta frolla con mandorle.
12. Martedì.
Sartù di riso di magro - Cefalo in umido - Tarantello alla milanese - Schiuma di ricotta.
13. Mercoledì.
Maccheroni al butiro - Fritto di pesce - Pasticcio di erbe - Tortanetti di pasta bugnè con amarene al disopra.
14. Giovedì.
Pasta minuta in brodo di pesce - Polpette di pesce in umido - Panzarotti- Crema di cannella.
