 |
Questa pagina è stata trascritta e formattata, ma deve essere riletta. | |
| 262 |
Sono ottimi, ed indicati i frutti siroppati in composta, i quali li sgocciolerai del giulebbe, li accomoderai nei compostieri, ovvero nei piattini adattati per questi, ed invece del giulebbe ci porrai, o del Rum, o del Rosolio.
Continuando a parlare del Riposto, e tutto ciò che possa occorrere su di questo genere per un Pranzo, o Cena, ricordo ai dilettanti di Gastronomia, di badare all’acqua gelata, ed al pane, ed usare tutta la diligenza, onde nulla manchi, come del pari tener pronto su di una tavola di credenza, la cassettina con le carafine dell’oglio, ed aceto, che vi sia un piattino con limoni divisi per mettà, per chi ne volesse ec.
