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| elementi costitutivi delle piante. | 91 |
§ 97. Il fosforo, l’acido fosforico ed i fosfati provengono dalla decomposizione di alcune roccie, ed in ispecie da quelle in combinazione colla calce, che sono solubili quando vi concorra l’acido carbonico, il sal marino, il solfato d’ammoniaca, od altro sale ammoniacale. Questo spiega come, senza il concorso dell’ammoniaca o dell’acido carbonico, talvolta alcuni terreni, come i vulcanici, che contengono molti fosfati, restino inerti alla produzione del glutine. In generale i fosfati non sono abbondanti nel terreno, e sono quelli che adesso abbisogna dare o restituire in maggior quantità, stante il continuo esaurimento operato col raccolto dei cereali.
A miglior intelligenza vi darò alcune tavole indicanti i diversi componenti di alcune piante più conosciute, non che la diversità di composizione che esiste in alcune delle loro parti.
