 |
Questa pagina è stata trascritta, formattata e riletta. | |
| 74 | nozioni preliminari. |
cioè di 16 parti per formare l’acido solforoso, espresso S O2 ed anche in proporzione di 3 equivalenti S O3, che è l’acido solforico. L’acqua consta d’una parte d’idrogeno con 8 d’ossigeno, ossia d’un equivalente per ciascun corpo e quindi si scrive H O.
Vedete dunque che i corpi non si combinano fra loro in qualunque proporzione, che cioè l’ossigeno non si unisce mai ad altro corpo in porzione minore di 8, nè minore o maggiore di qualche suo multiplo, come sarebbe di 7, di 15, di 18, ecc.; lo solfo si unirà sempre per 16 parti, ecc.; per modo che in una mescolanza artificiale di due o più corpi le quantità minori o maggiori degli equivalenti, pei quali ciascun corpo entra in combinazione con altri, verranno lasciate in libertà e non faranno parte del nuovo corpo composto ottenuto.
Dicesi poi soluzione la combinazione di un corpo liquido, con un altro solido od aeriforme, senza alterare la trasparenza, come l’acqua scioglie lo zuccaro, il sal da cucina, l’acido carbonico e tant’altre sostanze; come l’acido azotico scioglie il mercurio, il rame. Quando da una soluzione, coll’aggiunta d’un altro corpo che abbia affinità soltanto per uno dei due componenti di essa, l’altro di questi venga ad essere posto in libertà; oppure che l’aggiunto combinandosi a qualcuno, dia per risultato un corpo insolubile e si formi un sedimento, questo sedimento dicesi precipitato.
Analisi è quell’operazione per la quale il chimico separa i componenti d’un corpo composto. Sintesi la loro ricomposizione.
Cominciamo pertanto ad esaminare la natura chimica, e le proprietà dei corpi che specialmente interessano l’Agricoltura.
§ 60. L’aria, che ritenevasi un corpo semplice, un elemento non pesante, oggidì fu trovata essere un miscuglio di due gas, l’uno detto ossigeno l’altro azoto. Sopra 100 parti in volume di aria l’ossigeno vi entra per 20,80 parti, l’azoto per 79,20, cioè circa 1/5 del volume totale è occupato dall’ossigeno e 4/5 dall’azoto. In peso invece si ha 23 di ossigeno e 76,9 di azoto.
