 |
Questa pagina è stata trascritta, formattata e riletta. | |
| prodotto del frumento. | 665 |
Ordinariamente 100 parti di frumento, per calcolo medio, sono costituite come segue:
| Grano | parti | 23 |
| Loppa | » | 4 |
| Paglia | » | 58 |
| Stoppia | » | 15 |
Nei climi freddi, umidi, e quando la primavera o l’estate siano piovosi, la paglia è in proporzione maggiore: ed a pari circostanze, i terreni silicei e vegetali danno parimenti una maggior quantità di paglia, poichè l’umidità, la freschezza del clima, e la qualità silicea o vegetale del terreno favoriscono piuttosto la vegetazione erbacea, che non la formazione dei principj costitutivi del seme. Così pure la coltura negligente, l’omettere le erpicature o la sarchiatura in primavera, ed il seminar troppo fitto sono cause di una proporzione minore di grano. Le qualità di grano duro, avendo la parte erbacea molto sviluppata e robusta forniscono pure una maggior quantità proporzionale di paglia, quantunque il prodotto di grano possa superare quello dei grani teneri. E finalmente l’abbondanza di concime animale, od il coltivare il frumento in seguito ad un genere che sia stato molto concimato, od in seguito alle cotiche erbose di qualche anno, è pure causa di una eccedenza di paglia.
Nella parte settentrionale dell’Italia il prodotto di grano per ogni ettaro varia dagli ettol. 15 ai 23 a norma della qualità del terreno e delle condizioni già esposte. Dalla parte del versante degli Appennini il prodotto è sempre relativamente maggiore, per la qualità argillosa di quei terreni; ed il versante delle Alpi, costituendo invece in gran parte un terreno selcioso o calcare, produce alquanto meno. Le indicazioni estreme di questi prodotti possono variare di molto, e soltanto 50 anni sono erano assai inferiori, per la minor cura e per la minor quantità di concimi che avevansi in quell’epoca.
| In Germania il prodotto medio del frumento per ogni ettaro è di | ettol. | 19,20 |
| Nelle Fiandre | » | 25,20 |
| Nella Francia | » | 11,40 |
| Nella Italia meridionale supera certamente gli | » | 27,00 |
| In alcuni paesi d’America, dall’Asia e dell’Affrica | » | 38,00 |
