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596 prodotto del gelso.
Età del gelso.   Prodotto in foglia.
Anni 6 Chil. 5
» 10 » 15
» 20 » 25
» 30 » 50
» 50 » 80 e più.

Epperò, un decaro (1000m quadrati) di terreno coltivato a gelsi d’asta, godenti una superficie di circa 45m quadrati, contenendo 22 gelsi, producenti per media chil. 30 di foglia ciascuno, darà un prodotto di 660 chilogrammi di foglia. Ed un decaro di terreno coltivato a gelsi da siepe, godenti ciascuno una superficie di metri cinque, e contenente per conseguenza gelsi 200, a chil. 6 ognuno, darà chil. 1200 di foglia. Egli è chiaro però che il terreno più o meno buono influirà assai sul maggior o minor prodotto di quanto ho esposto.

§ 609. Il taglio poi ha una influenza ancor più grande, a parità di circostanze. Chi ha il mal costume di tagliare tutti i rami secondarj del gelso ogni tre o quattro anni, senza esservi obbligato dalla qualità del clima, e senza innalzare od estendere d’alcun poco la pianta ad ogni taglio, non potrà mai calcolare sopra quei progressivo aumento di foglia che è portato dall’età; dopo d’aver raccolto per esempio 50 chil. da un gelso, l’anno seguente al taglio dovrà accontentarsene di 25; e così renderà inutile la maggior grossezza della pianta, e la maggiore relativa vegetazione naturale. Questo era l’uso antico della provincia di Milano, e si diceva interzare il gelso; il che in fin de’ conti voleva dire stabilire sul gelso una rotazione di tre o quattro anni, come se si trattasse d’una capitozza di pioppo o di salice. È vero che in tal modo chi sfronda il gelso è più sicuro di non cadere; è vero che la foglia, sopra cacciate tenere, è larga e si coglie con maggior facilità; ma è pur vero che la foglia riesce meno sostanziosa, e che si diminuisce della metà quel prodotto che noi cerchiamo colla coltivazione del gelso. — Nelle provincie di Crema, Cremona, di Bergamo, Brescia e generalmente nelle montuose, ove, il suolo calcare e soffice favorisce la vegetazione del gelso, questa pianta produce talvolta da 100, sino a 200 chil. di foglia, quando abbia ol-