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| 256 | dei concimi organici animali. |
pelle, la piuma, ecc. Tutte queste sostanze, e specialmente la carne ed il sangue di animali morti di malattia, o di qualità la cui vendita è impedita come nocivà o non accettata, vengono il più delle volte abbandonate all’aria o gettate nelle acque a scapito della pubblica salute, oppure seppellite profondamente nel terreno; laddove esse rappresenterebbero una grande quantità d’azoto e di sali utili alla vegetazione, e che già furono levati ai campi coll’alimento somministrato agli stessi animali durante la loro vita. Certo è che verrebbonsi leggi che evitassero gli abusi derivanti dalla facilità di poter raccogliere ogni sorta d’animali morti per malattie o di uso comunemente rigettato; ma è pur certo che non andrebbe perduta per l’agricoltura una grande quantità di concime.
§ 249. Il miglior mezzo di rendere utile la carne è quello di farla cuocere e poi seccare: così seccata la si riduce in polvere, e la si sparge sui campi mista a terra. Essa contiene il 14 per % di azoto ed una grande quantità di fosfati, per cui riesce di gran vantaggio ai cereali ed alle praterie.
§ 250. Il sangue dei macelli, perchè venga usato facilmente, si fa coagulare prima che si separi; perciò lo si fa bollire, o meglio ancora lo si agita, aggiungendovi mezz’oncia d’acido solforico, allungato in tre parti d’acqua, per ogni libbra circa di sangue. Così coagulato si versa sul suolo, e si fa seccare al sole. Esso contiene il 17 per % d’azoto. Per adoperarlo si polverizza, e si unisce ad una certa quantità di terra; in tal guisa giova assai per le praterie.
§ 251. Le ossa furono sempre adoperate nell’agricoltura, e sin da tempo antichissimo, nella riviera di Genova, si usavano nella coltivazione degli ulivi e degli agrumi. Una volta però non si riducevano in polvere: ma ora colla polverizzazione possono adoperarsi in un maggior numero di coltivazioni e con maggiore e più pronto effetto. La polverizzazione delle ossa si fa con un mezzo qualunque che valga all’uopo. Ma perchè questa polvere sia più efficace, la si pone in un
