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PARTE IV.
Diverse regole e precetti
per la coltivazione delle vigne
CAPITOLO PRIMO.
Concime per le viti.
158. — Il miglior concime per la vite è quello che dà sè stessa proviene.
Le spoglie della vite, foglie e sermenti tagliati a minuzzoli sul luogo, vinacce, feccie di vino, tutto insomma sia ad essa fedelmente restituito.
159. — Quantunque però la vite ami il terreno povero, e da esso tragga i migliori vini, pure, nei primi anni specialmente, sarà bene praticare nella vigna qualche concimazione, tanto più che ciò è conforme anche ai precetti della scienza.
E di fatti dall’analisi risulta, che il legno della vite contiene molto azoto, il quale, come sapete, si ritrae dal concime di stalla, mentre l’uva contiene
