 |
Questa pagina è ancora da trascrivere o è incompleta. | |
| LIBRO |
à ciascuna età, per formar un corpo che sia sano, et di mediocre robustezza, idoneo à gli esercitii civili, quali communemente si fanno da gentil’huomini, et da cittadini nel governo della Città, et nella cura famigliare, è più presto offitio de’ medici il darne precetti et regole particulari. Ma in generale mi par di ricordare che si devono avvezzar i fanciulli in modo si che non abhorriscano cibo alcuno di quelli che communemente si usano fra gli huomini; per cio che le necessità della vita humana ci astringono à far viaggi, et ritrovarsi in paesi stranieri, dove fà bisogno vivere secondo la conditione de’ luoghi, oltre che, se tal volta uno amico, ci invita à mangiare seco, non può essere che non riceva molestia, vedendo che non mangiamo di questo, et di quell’altro cibo, et tal’hora si trovano alcuni che il gustare inavedutamente alcuna cosa, anzi l’odorato solo, et forsi il solo vedersela avanti, gli move nausea, dico anchora di cose tali, che altri bene, et civilmente allevati sogliono mangiare. E vero che ci sono complessioni tali, che pare che habbiano una certa repugnanza naturale, à qualche genere di alimento, et nondimeno come nelle altre cose, la educatione và correggendo molti difetti, et se non gli toglie affatto gli fà più tolerabili, cosi anco in questa non sarà inutile la sua diligenza, che se ben pare cosa di non molto momento, tuttavia oltra quello che si è detto, può avvenire che per un si fatto impedimento di non potersi una persona nutrire di qualche maniera di cibo, ò per abhorrire vehementemente il vino, non gli sia lecito di celebrare, ò non possa cosi commodamente far elettione, di entrare in alcuna particular religione, non si parla però di quelli che per consiglio de i medici, et per indispositione sono astretti ad astenersi.
Della utilità de i cibi simplici, et communi. Cap. XIII.
Parimente, seguitando di parlare in generale, giudico espediente, che il nostro padre di famiglia avvezzi il figliuolo à mangiar non più d’una, ò due sorti di cibi principali in uno istesso pasto, et questi non artificiosamente conditi; percioche oltre che il cibo semplice, et simplicemente acconcio vuol minore apparato, et minor occupatione de i domestici, è più sano, più facilmente si concuoce, genera miglior succo, et meno escrementoso, et molto meglio lo stomaco lo abbraccia, et la natura se ne nutrisce. La dove i varii condimenti, allettamento della gola, sono un seminario di molte malatie, et quello ch’è peggio, sono fomento di molti peccati, per esser ordinariamente pieni di aromati, et di spetiarie, grandemente nocive à i giovani; sì come si disse
