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Olio di Ulive in tutti i sensi,1 lo dimostra un oggetto interessante di ecconomìa pubblica, e domestica. Finalmente le sue proprietà medicinali da nessuno sinora attribuitegli, e da me (come spero) bastantemente provate, ne costituiscono un genere necessario, principalmente in quei sacri asili, dove ricorre l’inferma bisognosa umanità. Le gravose spese, che la condizion dei tempi impone a codesti stabilimenti di pubblica beneficenza, saranno in parte sollevate dal considerabile risparmio, che produrrà l’acquisto dell’Olio di Faggio, a fronte di quello di lino, e di mandorle dolci; e con mano più generosa si potrà nei medesimi accogliere gl’infelici, che dimandano soccorso. Me fortunato, se la mia operosa indagine potrà avanzare d’un passo la prosperità della mia Patria! L’essermi occupato a meritare la riconoscenza de’ miei Concittadini sarà il premio più caro, e più desiderato dal mio cuore.
DOTT. AGOSTINO FANTINI.
- ↑ In tutti i sensi, poichè, sia riguardo all’Olio da condire, sia riguardo all’Olio da bruciare. Nel primo caso gl’Olj di Lucca, di Nizza, di Provenza usitatissimi per le tavole costano soldi trenta di Milano la libbra; quello di Faggio di prima espressione, come si è detto altrove, 26. soldi; nel secondo caso l’Oglio comune di uliva costa dicciotto soldi di Milano la libbra, quello di Faggio di seconda espressione quindici soldi.
