Manuale di 150 ricette di cucina di guerra/Avvertenza
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Chi ha compilato questa raccolta di ricette economiche, allo scopo di venire in aiuto alle donne italiane — costrette dalle esigenze della guerra — a modificare le abitudini delle loro famiglie ed a quello ancor più alto e complesso, di portare un piccolo contributo all’economia nazionale — sia col risparmio delle carni che con quello del combustibile — à desiderato che il modesto suo lavoro venisse diffuso a mezzo del Comitato di Assistenza per i Mutilati di Guerra, volendo così affermare quel sentimento di solidarietà coi nostri eroici soldati che oltre confine difendono la giustizia ed il diritto e quello di mutualità che tutti ci unisce e ci anima per la resistenza ed il bene del nostro paese.
In tale offerta è dunque un segno delle forze che sanno fondere le più disparate attività per un unico e comune ideale e nel piccolo lavoro riguardante la “Cucina di Guerra„ offerto al pubblico dal Comitato dei Mutilati, è il richiamo dell’attenzione della donna italiana al suo grande dovere di risparmio.
Il sottocomitato Pro Mutilati di Cremona è lieto di lanciare al pubblico il lavoro, manifestazione ed affermazione di un doveroso senso di risparmio che deve essere da tutti sentito in questi momenti in cui la forza viva della Nazione è precipuamente rivolta alla vittoria delle armi per un ideale alto di giustizia e di civiltà, e sente il dovere di rendere qui pubbliche grazie alla benefica dama che ebbe questa nobile e generosa iniziativa.
Il presidente |