I funghi mangerecci e velenosi dell'Europa media/Parte speciale/Descrizione delle specie/Agaricacee/Russula/Russula virescens
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Russula virescens Schaeff — Tav LXIX
Ital Verdone, Colombina verde, macchiata Franc Palomet- Ted Grünhcher Taubling Ha cappello carnoso, da prima quasi globoso, poi piano e depresso nel centro, secco, colla superficie subito screpolata in areole poligonali, di colore verde rame o glauco-azzurrognolo o anche giallo-verde su fondo paglierino; lamelle strette, eguali, spesse, bianche, fragili, al gambo attenuato-libere; gambo eguale, rugoso-strisciato, pieno d’una sostanza spugnosa, poi a cavità, bianco; carne compatta, un po’ granulosa, bianca, al taglio diventante di tinta ontano-pallida, di grato odore e sapore: basidii clavati, 36-40 × 9-10 μ; spore bianche, quasi rotonde, echinulate, 7-9 × 7-7 1/2,ii
Nasce nei boschi a foglia o misti dal luglio all’ottobre in famiglie È uno dei funghi più squisiti, e si può preparare tanto alla graticola che al tegame Non è facile confonderlo con altre specie se si osserva alle screpolature del cappello, che non si verificano mai sotto questo aspetto in altre Rossole
Spiegazione delle figure: a-b Fungo in vario grado di sviluppo, c Individuo sezionato verticalmente, d Basidii e cistidiie Spore