Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Uova/149. Frittata di fagiolini in erba
Questo testo è completo. |
Uova
149. Frittata di fagiolini in erba
149. Frittata di fagiolini in erba
◄ | Uova - 148. Frittata di spinaci | Uova - 150. Frittata di cavolfiore | ► |
Lessate i fagiolini in acqua salata e tagliateli in due o tre parti. Poi trascinateli in padella con burro e olio condendoli con sale e pepe. Sbattete le uova con un pizzico di parmigiano e una presa di sale per versarle sui fagiolini quando li vedrete aggrinziti.