Pagina:Manuale del dilettante del caffè.djvu/106


101

trarli e di far percorrere alla massa alimentare tutte le intestinali circonvoluzioni. Il chilo ch’è deposto nelle loro valvole conniventi, reso più sottile, si presenta agli orifizj delle radicette dei vasi lattei o chiliferi, i quali trovandovi un soprappiù di eccitamento, sono più disposti ad esaltarlo, a succhiarlo, ed a trasmetterlo al canale toracico sino nei vasi sanguigni, per essere esposto all’azione dell’aria atmosferica nei polmoni.

Le impressioni che gli organi della digestione hanno ricevuto si riflettono tosto sopra una corrispondenza simpatica verso i diversi sistemi dell’economia, o fors’anche il caffè conserva ancora nell’apparato circolatorio la energia e le qualità stimolanti che lo caratterizzano. Il polso si sviluppa, cresce di frequenza: il sangue corre il suo cammi-