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| 124 | dello sparagio. |
di legna spaccata, acciò il terreno che al di sopra serviva alla coltivazione degli sparagi fosse facilmente attraversato dall’acqua, e facilmente asciugasse e si riscaldasse, praticando insomma in tal guisa quanto in grande oggidì con grandissima utilità si ottiene col drenaggio. Al di sopra della legna mettevano 0m,20 di terra mista ad ottimo e ben consumato concime, su questa riponevano gli sparagi, che ricoprivano con altri 0m,10 di terra pure mista a concime, e così l’asparagiaja riusciva a livello del restante terreno, riducendo altrove la terra che sopravanzava dalla fossa. Or bene che accadeva? Dopo tre o quattro anni le grosse legna marcivano, e si riducevano sempre più a minor volume, s’abbassavano, e dietro loro traevano la terra sulla quale erasi fatta la piantagione degli sparagi, e così mano mano l’asparagiaja andava infossandosi sino ad essere di 0m,20 più bassa del circostante terreno. All’occhio dunque d’un ignorante coltivatore che cosa presentavasi quando voleva vedere come fosse un’asparagiaja? Ordinariamente una fossa, e così andava a far cavare anch’esso nel suo giardino la fossa degli sparagi. Ecco probabilmente l’origine d’un tal errore. Se all’incontro i nostri avi avessero saputo che con grossi sassi disposti sul fondo della fossa potevano ottenere lo stesso risultato, allora forse i loro posteri non avrebbero vedute le fosse degli sparagi, ed avrebbero risparmiate delle legna, le quali d’altronde non potevano servire d’ingrasso ad una pianta che vegeta così superficialmente nel terreno.
Chi adunque vuol avere una buona asparagiaja, duratura almeno per 20 anni, cavi pure una fossa nell’opportuna esposizione, profonda almeno 0m,80; riempia questa per 0m,60 con grossi ciottoli, al di sopra vi sparga qualche poco di stramaglia o rottami di legna, appena che basti ad impedire che la terra che vi si sovrappone non trascorra immantinenti fra i ciottoli e così renda inutile l’operazione di questa specie di drenaggio. Al di sopra dei ciottoli vi distenda uno strato di terra alto 0m,15 misto, come si disse, ad ottimo concime, poi vi disponga buone e ben monde radici di sparagi da vivajo, osservando che non siano troppo oscure, il che sarebbe indizio che sono troppo vecchie; queste radici le distenda con diligenza alla distanza di 0m,50 per ogni verso in quinconce, ed al di sopra le ricopra con 0m,10 di terra preparata come l’antecedente. Con ciò l’asparagiaia riuscirà di 0m,05 superiore al restante terreno, o per lo meno allo stesso livello
